04.07.2019

17. FEŠTA OD KUŽINE-FAŽANA

 

Turistička zajednica Općine Fažane u nedjelju, 7. srpnja vraća starogradsku jezgru Fažane  u vrijeme što ga nazivamo „belle epoque“ i dočarava  kako je u tom vremenu, dakle, početkom 20. Stoljeća, izgledala istarska kuhinja, kužina? Tradicionalno jelo, maneštra, ovdje ima počasno mjesto te se u suradnji s ugostiteljima s područja Općine Fažana  po sedamnaesti  puta organizira Feštu od kužine kojom se promovira tradicija istarskih jela,  uz prikaz starih zanata i običaja vezanih  uz istarsko ognjišće.

 

Program:

Od  20,00 na fažanskoj rivi

  • Festival istarske maneštre – ugostitelji Fažane skuhat će 10 raznih vrsta maneštre:

K&F – jota, Batana – maneštra s farom, fažanske penzionerke – istrijansku maneštru sa stupanim kukuruzom i pašta-fažol s domaćim lazanjama, Stara konoba – maneštra od slanca i kukuruza, Korta – pašta-fažol, Feral – mineštrina od povrća, Vasianum – maneštra s kukuruzom, Sapore di mare – maneštra sa slancem  i Trattoria Fasana- istrijansku maneštru s farom i kukuruzom

  • Fuži, pljukanci i ostala istarska pašta – fažanske penzionerke pokazat će znanje i umijeće izrade raznih vrsta domaće  pašte
  • Sajam istarskih gastro proizvoda i autohtonih suvenira inspirirat će posjetitelje da izaberu što ponijeti kući kao uspomenu na putovanje i poklon dragoj osobi te upotpuniti dojmove o gastro istarskoj tradiciji. Tu će se moći kupiti: ulja, vina, pršut, sir, skuta, med, čokolada i proizvodi od začinskog bilja i lavande  te autohtoni suveniri
  • Riva starih zanata – na fažanskoj rivi posjetitelji će od majstora moći naučiti:

kako se nekad tkalo, izrađivali lonci na lončarskom kolu,  peglao i prao veš po starinski,  kako od sirove kave u zrnu napraviti dobru kavu, pripremiti čaj od samoniklog bilja. Bit će tu i mljekarica na bičikleti, soboslikar, krojačica, štramacera…

  • Eksponati etno izložbe istarskog ognjišta, alata istarske kužine  dočarat  će posjetiteljima atmosferu kužine kao glavne prostorije istarske kuće  početkom 20. stoljeća
  • Kreativne radionice za djecu: pravljenje nakita od pašte  i oslikavanje kuhača od gline

 

  • Zabavni program uz Trio Magnolija, Duo Sunrise, Emanon i KUD Uliku