Uskoro počinje sedmo izdanje jedinstvenog street seafood festivala Hook & Cook koji diljem
Istre na kreativan način spaja ribare, kuhare i glazbenike u zajedničkoj ljubavi prema moru,
morskim specijalitetima te lokalnim i domaćim sastojcima. Mjesto radnje su morski molovi u
Medulinu, Banjolama i Rovinju gdje na krmama ribarskih brodova izvrsnu hranu za
posjetitelje pripremaju talentirani i poznati chefovi iz cijele regije.
Hook & Cook festival je zapravo tradicionalna ribarska fešta, ali izvedena na urban i
kreativan način uz autohtone namirnice, svježu hranu i fenomenalnu glazbenu podlogu
poznatih DJ-eva. Do sada su na festivalu sudjelovali poznati i renomirani chefovi među
kojima su David Skoko, Jorg Zupan, Stevo Karapandža, Mate Janković, Marko Turković i
drugi.
Ove godine festival slavi snagu žena pa će za krmu kao kuhinju stati neke od najpoznatijih
predstavnica hrvatske kulinarske scene koje vode vrhunske restorane i kuhinje – Katarina
Vrenc (Sopal), Ivana Bekavac (Kut) i Ana Bako. Posjetitelji će tako moći isprobati
raznovrsne morske delicije i riblja jela spremljena prema njihovim receptima osmišljenim
posebno za ovu prigodu. To je ujedno i prilika za sve koji dođu na morski mol da se
inspiriraju maštovitim ribljim street food zalogajima. U skladu s ovogodišnjom temom
festivala, za glazbenu atmosferu pobrinut će se poznate regionalne DJ-ice.
„Street food festival Hook & Cook nastao je iz našeg ribarskog stila života. On spaja
ribarstvo, kreativno kulinarstvo i probranu glazbu. Svi posjetitelji festivala moći će kušati riblja
jela spremljena prema receptima poznatih chefica, te se ujedno i inspirirati kako ta ista jela
samostalno pripremiti. Ovim festivalom već sedmu godinu za redom sustavno radimo na
promociji važnosti kvalitetne riblje prehrane kroz popularizaciju lokalnog ribarstva i visoke
gastronomske scene. Uz to, ove godine našu platformu želimo iskoristiti kako bismo
promovirali tradiciju, kvalitetu i autentičnu ekspertizu koju žene donose u gastronomiju, te
time doprinijeti široj društvenoj promjeni u kojoj se ženski rad i doprinos cijene i priznaju. Naše
opuštene i ugodne vibracije uz fenomenalnu morsku hranu idealne su za provesti tople ljetne
dane, stoga pozivamo sve da dođu na ribarski mol, te dožive neviđenu gastronomsku
avanturu u prekrasnom ambijentu uz more“, izjavio je Marko Domgjoni, jedan od osnivača
festivala.
„Hook&Cook – puno je više je od ribarske večeri na urbani način. Turistička zajednica, uz
Općinu i loklani Lagur, od početka je prepoznala i poduprla ovu grupu kreativnih mladih ljudi
koji se bave ribarstvom.  Tako je osmišljen seafood festival koji je s vremenom izrastao u
pravi brend te koji pruža posjetiteljima jedinstven doživljaj konzumacije morskih plodova
pripremljenih od vrhunskih chefova na inovativan  način  i to direktno s krma ribarskih
brodova. Kada sve to prati opuštena i pozitivna lounge atmosfera uz glazbu kvalitetnih DJ-
eva gdje gosti neprestano komuniciraju s lokalcima i sa samim kuharima onda dolazimo do
odgovora zašto je Hook & Cook toliko poseban. Ne samo da njime stvaramo dodanu
vrijednost ribarskom proizvodu gdje naša „skromna“ srdela često zasja kao najfinija delicija,
već stvaramo dodanu vrijednost i našem turističkom proizvodu gdje se gost s naše
destinacije vraća obogaćen nesvakidašnjim iskustvom prisustvovanja na ovakvom
događaju“- izjavio je direktor Turističke zajednice općine Medulin Mihael Idžaković.

Medulinski načelnik Ivan Kirac pohvalio je tim Hook&Cook-a na inovativnom pristupu u
prodaji i promociji ribljih proizvoda te naveo da se pokazalo dobro kod naših mještana koji
su do nedavno konzumirali ribu i morske proizvode pripremljene isključivo tradicionalno, a
sada ih konzumiraju pripremljene na jedan specifičan i moderan način. Istaknuo je i da će
Općina nastaviti pružati podršku njihovim projektima, a izrazio je i zadovoljstvo što je
ovogodišnje izdanje fokusirano na žene.
Poke bowl s jadranskom tunom uz domaću šalšu i ječam, turske lepinje sa svježim
škombrima, tuna cheeseburgeri, tacosi od domaćih kozica, ramen od raže, pašticada od
tune, pidoće na lovački, tsukune ražnjići od tune, samo su neka od zanimljivih i ukusnih
jela koja su do sada predstavljena na prethodnim izdanjima ovog festivala. Domaćini i ove
sezone najavljuju uzbudljivu i raznoliku ponudu prepunu inovativnih okusa baziranih na
tradiciji koja zasigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Svi zainteresirani Hook & Cook festival moći će posjetiti na tri lokacije tijekom ovoga ljeta i
to u 17. lipnja u Medulinu, 14. srpnja u Banjolama, 12. kolovoza ponovno u Medulinu, te 16. i
17. rujna u Rovinju.