Foto galerija

Približava nam se Uskrs i radosno vrijeme kada se tradicionalno
pripremamo za proslavu ovog blagdana. Ususret brojnim događanjima,
kojima se u Istri obilježava ovaj značajan period koji označava početak
turističke sezone na našem poluotoku, Žminj među prvima otvara svoja
vrata posjetiteljima pozivom na „istrijansku pincu“.
Manifestaciju Istrijanske pinci pod čerepnjon na ugnjišće danas su u
Lovačkom domu u Mužinima najavili: Željko Plavčić, načelnik Općine
Žminj, Slavenka Blašković-Janko, direktorica TZ Općine Žminj, Zdenka
Jakus i Mirando Mužina ispred organizacijskog odbora i inicijatora
manifestacije.

Manifestacija posvećena pinci, tradicijskom istarskom uskrsnom kolaču,
podsjeća nas na neka, ne tako davna vremena, kada je običaj pečenja
pince imao veliku važnost prigodom proslave Uskrsa.
Pinca se za Uskrs ili Vazan, spremala u svakom domaćinstvu. Bilo je to
jedno od rijetkih slatkih jela na skromnoj uskršnjoj trpezi mnogih
domaćinstava. Ovaj slatki kruh s grožđicama žene su znala umijesiti i dan
prije da bi dizano tijesto postiglo željenu veličinu. Pince su se pekle spod
čerepnje na ugnjišću ili u velikim krušnim pećima. Za razliku od kruha, u
tijesto za pincu dodaju se šećer, jaja i, naravno grožđice. Na kraju se
hljebovi na vrhu prerežu u obliku križa i ukrase lišćem maslina.
Ovogodišnja manifestacija održat će se

u nedjelju 24. ožujka,
s početkom u 13:00 sati,
Mužini, Lovački dom

Svi posjetitelji koji nam se u nedjelju pridruže u Mužinima, moći će
vidjeti, ali i kušati što se to nekada jelo za uskrsni doručak. Vrijedne
domaćice izložit će pince, uskrsne kolače pripremljene po vlasitim
receptima i piturana jaja, a sve ove prekrasne starinske slastice moći će
se i kušati. Domaćice će kraj ugnjišća pokazati kako se nekad mijesila i
pekla pinca, a s gostima će podijelit i svoje recepte.

Uz domaćice ove će se godine naći i poznata lica koja će svoja profesionalna okruženja, saborske klupe, zamijeniti svakodnevnim, “običnim”, poslovima i demonstrirati svoje vještine u kuhinji, odnosno na ugnjišću. Iskusna Zdenka Jakus prezentirati će mega pincu i pokušati oboriti prošlogodišnji rekord od 46 kg težine. Ove se godine manifestacija seli u Lovački dom u Mužine gdje u 13:00 sati započinje program. U programu će sudjelovati Dječji vrtić Rapčići iz Žminja, Osnovna škola Vladimira Gortana iz Žminja, Žminjske mažoretkinje te Marija i Milan Kranjčić. Za dobar štimung biti će zaduženi Duo Magnolija i Serđo Valić, dok će kroz program voditi Jelena Vitasović. Održati će se i tradicionalni turnir u pičenju jaja, a najbolji će biti nagrađen.

Članovi stručnog ocjenjivačkog suda odabrati će  “najštabelejo pinco”, “najštabeleji vazmeni kolač” i “najlepče piturano jaje” za koje će se podijeliti prigodne nagrade. Tim iskusnih animatora pobrinuti će se za one najmlađe i sa djecom izrađivati prigodne ukrase.

Na vazmenon samnju brojnji će lokalni OPG-ovi predstaviti svoje
raznovrsne proizvode: kobasice, panceta, špaleta, pince, kolači, šparuge,
jaja, škalonja, mliječni proizvodi, domaće žestice i ostala pića. Posebno
privlačna biti će i prigodna gastro ponuda: špaleta giravolta, fritaja sa
špaletom i šparugama, panin špaleta i prigodne slastice.
Veliku zahvalu organizatori upućuju svim vrijednim domaćicama koje
čuvaju našu dragu baštinu, a koje su radosno prihvatile poziv da nam na
ovaj način otkriju svoje tajne i pomognu očuvati našu dragocjenu starinu.
Niz gastronomskih manifestacija u Žminju nastavlja se već na uskrsni
ponedjeljak 01.travnja uz Vazmenu biciklijadu, početkom lipnja uz Craft
Beer fest, a zatim i popularnim Istarskim festivalom pašte u srpnju.
Vidimo se u Žminju u nedjelju 24. ožujka!