Brodet je tipično jelo mediteranske kuhinje te jedno od najčešćih ribljih jela na Jadranu. Kriterij ribarskog brodeta najpraktičniji je: u brodet ide ona riba koja se ulovi. Obično se koriste različite vrste riba i ostali plodovi mora, pritom se preferira riba “od kamena” poput škarpine. Brodet će biti bogatiji što je više vrsta ribe u njemu.
Na Fažanskom brodet kupu sudjelovat će 11 ekipa, predstavnici udruga s područja Općine Fažana.
Među njima su i poznate ekipe poput Zlatna Fažana, Expertis team, Škrpine, Zlatne kreativke, Anamarija, NK Valbandon, Ulike, Brodarke, DVD Fažana, Boćari i Fažanske maslinarke. Svaka ekipa dobit će osnovni paket od 6 kg miješane ribe za brodet, začine, vino, pregače, kuhalo i plinsku bocu. Sve ostalo donose ekipe koje će se truditi skuhati što bolji brodet, koji će se uz palentu podijeliti posjetiteljima. Uz pripremu brodeta, čut ćete i ribarske priče te se upoznati s ljudima od mora i njihovim životnim iskustvima. Možda čak otkrijete i tajni sastojak koji čini brodet posebnim!
A za one spretnih prstiju – ne propustite natjecanje u vezanju mornarskih čvorova “Zlatni čvor”, koje će se održati pod budnim okom majstora od čvorova – Blaža Pitona! Pripremite se na zabavu, smijeh i poneku lekciju o vještinama koje su stoljećima pomagale pomorcima na moru. Pridružite nam se i postanite dio ove autentične morske avanture!

26.7.2025. Program događanja:
Regata tradicijskih barki, fažanski kanal, 13:00 – 19:00; Organizator: JK Brioni-Fažana
– 13:00 Start regate tradicijskih barki u Fažani
– 19:00 podjela nagrada
Fažanski brodet kup, plato iza ribarske kućice, Fažana, 19:30:  Organizator:  TZ Općine Fažana
– Timsko revijalno kuhanje brodeta – pratite ekipe u njihovom kreativnom i kulinarskom izričaju
dok pripremaju ukusne brodete. Svaka ekipa će unijeti svoju osobnost i tajne sastojke u jelo, što će
zasigurno rezultirati raznolikim okusima i mirisima koji će ispuniti zrak.
– Natjecanje u vezanju mornarskih čvorova “Zlatni čvor”, najbolje očekuju vrijedne nagrade i
priznanja.
– Zabavni program – uživajte u opuštenoj i ugodnoj atmosferi uz Škico Acoustic Band i klapu
Ris.
Ova manifestacija nije samo gastronomski događaj, već i prilika za druženje i povezivanje s ljudima koji
dijele ljubav prema tradicijskoj kuhinji, ribarskim pričama i morskom načinu života. Tajni sastojak
svakog brodeta bit će ljubav i strast prema kuhanju, što će ovu večer učiniti posebnom i nezaboravnom.
Vidimo se u Fažani 26. srpnja 2025. na proslavi mediteranske kuhinje i ribarske baštine Fažane.